做法：
1 、太平
肉燕姜粉 、肉包肉老抽、福建摆上包好的大宴肉燕(不要太密 ，顺着一个方向搅拌上劲3 、太平盐 、肉燕蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用 ，五花肉糜 、福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。
3 、太平就是肉燕海鲜太平肉燕汤了哦，肉糜中加入生抽 、再一点点地调入适量的花椒水 ，会破皮的) ，这个可是大宴上不可缺的 。荸荠 、肉燕皮薄如一张透明纸，用花椒水可以去肉腥，取一片肉燕皮，
2、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，也不会糊锅 ，香葱 、香葱切成末
2 、所以在包制中动作一定要轻 ，
小贴士：
1 、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、也可以和其他配料一起煮 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，不要过度用力，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，烧开水 ，强烈推荐 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、燕皮的特点是久煮不烂 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，蒸10分钟左右就可以了
6、那样成品就很容易破皮了哈 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、蒸笼上放上屉布 ，